为加强国家队营养保障与服务工作、做好备战里约奥运会的科技服务,体育总局科教司会同运动医学研究所于2015年7月底组织召开了“加强国家队营养保障工作座谈会”,各运动项目管理中心和京内训练基地的主管领导、部门负责人,备战奥运“训练监控与体能恢复”和“运动医疗”专家组的部分专家参加了座谈。 与会人员分别介绍了各运动队、基地营养保障与服务工作等情况,科教司蒋志学司长在讲话中强调了国家队营养保障与服务工作的重要性,特别是要注意营养品应用的安全,并就下一步工作提了具体要求;科技处张霞处长就如何加强备战前的工作做了统一部署;运医所谢敏豪所长亦就今后的几项任务做了详细安排;运医所运动营养研究中心伊木清主任向与会人员介绍了下一步的营养调研工作。 8月和9月,科教司组织运动医学研究所及备战奥运的运动营养及医疗专家,赴部分运动项目管理中心、京内外国家队训练基地及驻训国家队进行营养保障与服务工作调研,实地考察了运动员餐厅伙食及配餐、运动员进餐与食品安全及营养品应用,并与各基地及运动项目中心营养保障工作的主管领导、教练、领队、营养师、科研人员及队医、伙食管理人员和主厨等进行座谈、问卷调查及现场指导,了解到在膳食和营养补充方面的制度保障、工作程序、办法以及存在的主要问题。运医所将针对存在的问题制定出相应的措施办法。
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