今天我们将继续带领大家走进国家体育总局秦皇岛训练基地运动员餐厅，了解一道非常受减肥减脂小伙伴喜欢的菜品——鸡肉炒花菜的做法。现在很多小伙伴为了减肥，在菜品中基本上不会选择猪肉，但是怎么能抵挡得住肉香的诱惑呢？所以为了能够让更多的朋友既能品尝到美味，又不长胖，还能补充到所需的营养，鸡肉与花菜的碰撞无疑是最好的答案之一，这是不是一种很nice的选择！

花菜的营养物质十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，花菜的质地十分细腻，比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，花菜可以清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。看到它的营养价值这么高，怪不得它能够受到大家的喜爱。

主要食材：

花菜、鸡胸肉、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、食盐 、生抽、蚝油

做法步骤：

1.鸡胸肉切成薄片，炒至熟嫩变色即可。

2.花菜洗净劈成小朵，开水下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。

3.葱切丝，姜切末，蒜切片。

4.青椒清洗后掰成小块，胡萝卜清洗切片。

5.炒锅加油烧热，下入葱花、蒜瓣爆香，下入鸡肉片翻炒。

6.下入花菜、青椒、胡萝卜翻炒。

7.加入佐料生抽、蚝油，撒适量盐调味即可。

厨师告诉小编，鸡肉炒花菜这道菜最重要的就是细节，这道菜首先要注意花菜在炒之前一定要焯熟。花菜、青椒和胡萝卜的大小一定要适中，不易过大或太小，以免影响口感。鸡胸脯肉在切片过程中不易过厚，便于老人和小孩食用。最重要的就是各类菜品在下锅翻炒过程中，要注意火候，火候太大容易导致整道菜色泽发糊，影响食欲，所以粉丝朋友们在尝试做这道菜的时候一定要注意各类细节呦！

这就是秦皇岛基地鸡肉炒花菜的做法啦，可以看出制作的工艺非常简单，便捷的几步就可以上桌了，而且吃起来鲜香美味，加入胡萝卜后营养也大大提高，既填饱了肚子又获得了丰富的营养，喜欢花菜的粉丝朋友在家中一定要试一试，后续“舌尖上的基地”将会带来更多美食，敬请期待吧！