为进一步提升秦皇岛基地膳食服务保障水平，推动工作创新，更好地服务驻训运动队和广大干部职工，在做好常态化疫情防控措施前提下，秦皇岛基地于12月10日上午11:00在运动员餐厅二楼举办第二届烹饪技能大赛。

本次大赛以“幸福基地，营养美味”为主题，秉承“营养健康、厉行节约”的烹饪理念，设中餐菜品、花样面点2个赛项。比赛现场，近20名参赛选手拿出地道食材和自家绝活，或亮出刀工精雕细琢，或走进后厨明火旺炒，在秦皇岛这个美丽的滨海城市共同“烹制”一场华丽盛宴，让比赛评审代表感受到各具特色的美食风味。

为了突显活动的丰富性、公正性和参与性，本次大赛的评审不仅邀请秦皇岛基地的职工和领导，同时邀请了国少女排集训队代表、北京体育大学中国足球运动学院师生代表参加评审，本次赛事由天津快客利食品科技咨询有限公司提供技术支持。

本次比赛专业组参赛选手现场完成了2道创新菜品，评审代表从营养搭配、口味质感、作品呈现、卫生节约等几个方面进行考量，参赛作品充分展示基地美食营养之丰富，创新之别出心裁，制作工艺之高超。在评选特色美食烹饪技艺的同时，参赛者还详细介绍了菜品的营养成分、文化内涵和历史典故，进一步展示了中国美食文化的魅力，现场竞争激烈，美食盛宴缤纷亮相。

与此同时，基地广大工会会员参加了品评活动，并负责现场投票选出最具人气的参赛作品。基地工会代表吕菲、金建伟、陈尚平等作为互动组选手，为广大工会会员在大赛现场分别制作了“肉末茄子”、“美味蒸蛋”、“酸汤龙利鱼”，广大职工在观摩欣赏时纷纷喝彩，将现场气氛进一步推向高潮。

最终，参赛选手充分发挥自己精湛的技艺，为大家呈现了色香味俱全的餐品。通过两个多小时的紧张比赛和评委的认真评分后，最终藏红军作品“蛋底豉香桂花鱼”、张耀升作品“新派凉拌素包”、刘志杰作品“棕香排骨”分别荣获中餐菜品烹饪组冠、亚、季军；陈素芝作品“四喜蒸饺”、庞铁军作品“驴打滚”、闵志超作品“歌剧院”分别荣获花样面食组冠、亚、季军，田欢作品“牡丹鱼”获得最具人气奖。

中餐菜品烹饪组冠军作品“蛋底豉香桂花鱼”

中餐菜品烹饪组亚军作品“新派凉拌素包”

中餐菜品烹饪组季军作品“棕香排骨”

花样面食组冠军“四喜蒸饺”

花样面食组亚军“驴打滚”

花样面食组季军“歌剧院”

最具人气奖作品“牡丹鱼”

秦皇岛基地崔军书记与中餐菜品烹饪组三位获奖选手合影

秦皇岛基地佟雪莲副主任与花样面食组三位获奖选手合影

秦皇岛基地丁乐副主任与最具人气获奖选手合影

通过此次比赛，秦皇岛基地厨师们交流了烹饪技术，拓宽的视野，相信他们肯定会在今后的工作中勇于创新，不断地精进烹饪技术，为前来秦皇岛基地驻训的队伍提供更加健康美味的营养膳食，让我们共同期待吧！