“健身是为了减肥”这是很多人健身的原因。想要保持体重的关键因素是能量平衡，也就是能量摄入和能量消耗的平衡。逢年过节时我们体重为什么容易增加？人们的饮食发生变化，如正餐摄入食物过多、过多饮酒，，同时，花生、瓜子等坚果高脂肪零食、糖果、油炸食物等零食摄入增加，导致能量摄入过多。与此同时，运动量减少、睡懒觉、户外运动减少等原因造成能量消耗减少。此消彼长，就造成了体重的增加。因此，真正健康正确的减肥方法应该是科学的运动加上合理的饮食，也就是说调整生活方式，控制摄入热量与消耗热量的比例，即保持“吃”与“动”的平衡，才能健康有效减肥。
    对于任何一个致力于减肥的胖人来说，保持每天运动，保持每天足够的运动量，应该还是比较容易做到的，要想管住自己的嘴或者说科学的“管好”自己的嘴是很难的。可是，减肥中合理的饮食同运动量一样重要，甚至更重要一些。
    “在去健身房找私教以前，我认为管住嘴是没问题的，就是少吃，甚至是不吃。可是这样做是错的。”36岁的公司白领陈建刚说。“管好”嘴并不是什么都不可以吃，很多人在这方面都存在误区。其实，节食概念同合理饮食的概念是有本质区别的。节食是一种不科学的减肥手段，更确切地说，节食是在虐待自己。科学的训练和合理的饮食才是王道，才识真正意义上的迈开腿，管住嘴。
    陈建刚结合自己减肥健身的经历，分享了自己的经验，“在减肥初始阶段，面临着改变你的生活习惯和饮食习惯，突然间改变你的饮食结构，从一个极端走向另一个极端，对胃肠道损伤是很大的。其实按照人体正常消化、吸收、代谢进程，粗粮素食，含有较多的膳食纤维，适量吃可以延缓胃排空，增加饱腹感，控制食物摄入量，有助于控制热量摄入，但是如果吃太多，会导致消化不良，甚至会让胃肠道雪上加霜。因此，在减肥过程中，没有必要餐餐粗粮素食，要注意正常饮食节奏，食物均衡多样才好。稍微减少食物摄入量，每天热量摄入减少500千卡左右。”
    “值得注意的是，在减肥过程中，由于需要严格控制饮食，胃将接受考验。因此，要把茶、咖啡、红酒等等白领小资的讲究，都统统戒掉，把水杯里的液体换成温开水、热牛奶。”陈建刚说。