也许你看过或听说过西班牙的斗牛、奔牛，美国的骑牛，其实中国的掼牛也在民间广为流传，并进入我国第三批国家级非物质文化遗产项目名录。

　　“掼牛说直白点，就是人与牛摔跤。”这是中国掼牛联盟主席韩海华对该项目的通俗解释。

　　掼牛原属于回族特有的传统体育项目，但随着历史的演变，掼牛不再局限于回民中间开展，掼牛已经成为了民族传统体育项目。据韩海华介绍，从第一届掼牛争霸赛清一色回族运动员参赛，到如今第六届掼牛争霸赛许多不同民族选手参赛，甚至吸引了外国选手前来参赛，说明了掼牛运动已经成为中华民族传统体育项目，2011年还被列入第三批国家级非物质文化遗产项目名录。

　　在6月24日晚举行的2017第六届中国掼牛争霸赛总决赛上，各路高手相继与健硕的牛过招，精彩场面不断，观众大呼过瘾。

　　“我们下午就到比赛现场了。”携家带口的周明，首次走进了位于浙江嘉兴南湖区的中国斗牛馆。很早就知道这项国家级非物质文化遗产，但周明坦言每年的掼牛比赛，门票太抢手，以至于抢了好几年,今天终于有幸亲临现场，“以前在电视里看，与到现场看还是很不一样，我们很期待现场的这种感受。”

　　周明的期待不言而喻。历时三个多月，数场选拔赛。选手中有的是国家级运动健将，有的是摔跤好手，有的则是专攻武术多年，更有一位柔道退役女健将入围。与300公斤以上的公牛肉搏，看点多多。

　　作为中国掼牛争霸赛的倡导者，韩海华说，6年的苦心经营在培养了不少年轻掼牛手的同时，也终于让这项由回民带入的古老技艺在当地深深地扎下了根。当晚的决赛，9场不同级别的掼牛比赛，精彩场面不断，让观众目不暇接。选手频频把重于自己数倍的公牛掼倒在地，引得全场观众热烈欢呼。而当晚最大的看点当属嘉兴最强掼牛手孙磊磊与连续5年未被掼倒的牛王“权杖”之间的“王中王”较量。在长达3分钟的角力之后，牛王依然延续了从未被人类掼倒的神话，而孙磊磊同样赢得了家乡人民的掌声。所以，这场掼牛比赛，到底是牛赢了，还是人赢了？其实是掼牛这项国家级非物质文化遗产赢了。

　　“掼牛此前我也没看过，但是我希望我的孩子对传统体育项目有所了解。”看完比赛，心满意足的周明如是说。

　　现代社会是信息高速发达的社会，此前人们经常会从相关新闻媒介看到有关斗牛、奔牛、骑牛的诸多报道，其紧张、刺激的画面不时给受众带来触目惊心的感受。韩海华说，这里且不论民族文化传统，就新闻媒介时不时出现有关斗牛、奔牛、骑牛所带来的死亡和血腥气息报道，就足以引起相关国际动物保护组织的关注，于是大家又会经常看到相关国际动物保护组织对斗牛、奔牛等提出批评和抗议。

　　不同于带有死亡和血腥气息的人牛大战，韩海华认为，中国的掼牛是一种文明的斗牛方式，人与牛是平等的，为保护人和牛不会受伤，从规则上对人、牛进行了严格保护规定，首先规则要求必须区分隔离开比赛区和保护区，比赛区周围设立铁围栏，以链条、铁螺栓加固，以确保掼牛勇士和战牛不会受伤，而且在人牛竞技过程中，人和牛的获胜方都会得到嘉奖。

　　韩海华说，人与牛智力严重不对等，为最大限度保护战牛，规则第20条严格规定，严禁打牛、踢牛、抠牛眼，或其他伤害战牛、侮辱战牛的行为，及提牛鼻绳、摔缠牛尾巴摔等动作，对违规者提出警告和罚分，出现对选手4次警告，则判罚离场，取消比赛成绩。

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　　掼牛技术如何练

　　掼牛比赛中将牛倒地的状态按技术难易程度分为四个等级，分别为：牛双膝跪地（四级）、腹部着地（三级）、侧身倒地（二级）、四脚朝天（一级）。掼牛士需要经过长期不懈的专业训练才能达到上场掼牛的要求，尤其要在力量、灵活性、气息运用等方面下工夫。掼牛士要做到与牛抗衡，对身体的力量、体能要求较高。平时训练应注重训练杠铃、石担、皮筋、摔跤等项目以提高臂、腰、胯、腿部力量。

　　掼牛四大基本摔法：单臂摔、双臂摔、顶摔、扛摔。

　　单臂摔：掼牛士面对牛，右（左）手托住牛的下颚或抓牢牛鼻绳，左（右）手抓紧牛的同侧犄角或异侧犄角，右（左）手尽力向上推，左（右）手尽力向身体内侧拉，使牛头上仰并且成扭曲状态，当牛重心不稳时，抓住时机双手合力、顺势上步、利用全身的力量向牛失去重心的地方用力下压使牛摔倒。

　　双臂摔：掼牛士面对牛，双手握住牛的双角，用肩顶住牛的下颚使牛头上仰，双手发力方向相反使牛头成扭曲状态，双手在拧牛头时还要向身体下方用力下压，当牛重心不稳时，抓住时机肩和双手都向牛失去重心的方向用力下压，腰胯用力结合全身的力量把牛摔倒。

　　顶摔：掼牛士面对牛，双手握住牛的双角，用头顶顶住牛的下颚使牛头上仰，双手发力方向相反使牛头成扭曲状态，头用力向牛头的前上方顶，双手拧住牛头向下压，当牛重心不稳时，抓住时机头和双手都向牛失去重心的方向用力下压，双腿用力蹬地结合全身的力量把牛摔倒。

　　扛摔：掼牛士面对牛或背对牛，潜入牛的身体下面，用力扛起牛的前腿，将牛的双侧前腿扛于肩上，最后用力将牛向自己侧面摔出，使牛摔倒在地。