1+N服务团队为再次对标精准服务，江南训练基与北京康比特公司合作，引进 “智能餐厅系统”，目的是针对各运动项目特点的不同，运用平衡膳食的理论，合理选择、搭配各种食材，使运动员能获得所需要的各种营养，达到营养素的供给量标准，并根据营养素分布的特点，合理选择烹调方式，以促进人体对实物的消化系统。该系统于2020年7月引进，通过半年的调试，该系统近期投入使用。近日，竞技体育处及广西水上、举重、体武运动发展中心相关领导首先参观了重点、次重点运动员的就餐流程，其次就相关内容进行探讨，最后提出建议。

运动员智能餐厅主体分成三个部分，一是后台信息录入。在系统里先采集各中心重点、次重点运动员基本信息以及日常口味喜好调研的数据，作为基础大数据。二是运动员刷脸就餐。首先由专业营养师根据运动项目的特点，各运动员对营养的需求，提前进行科学化、营养化配餐。其次，重点运动员的餐饮实现“智能快速配餐柜”刷脸取餐。营养师会将提前配好的营养餐放在恒温配餐柜内存储，运动员抵达后刷脸即可取餐、就餐；次重点运动员就餐当日在食堂刷脸领取营养配餐餐单，由工作人员现场配餐后进行就餐。三是上传每次就餐数据。运动员取餐后会在“结算区”再次计算当日领取食材并上传数据，便于后期对卡路里是否超标、营养搭配是否合理均衡等进行跟踪。

在参观完不同类型运动员的就餐流程后，相关运动发展中心负责人及竞技体育处处长分别提出整改意见。一是建议菜谱可多提前几日发布在手机端，并提供同类食材的不同烹饪选项，或同卡路里不同食材的选项，更多的实现运动员的自主选择性。二是应重点考虑不同运动项目对食材“量”的需求，满足卡路里需求的前提下，食材“量”的减少应循序渐进。三是建议简化次重点运动员取餐手续，实现“刷脸”即可取餐。四是建议再次优化食堂配餐格局，实现后台配餐，前台取餐。（通讯员  广西体育局竞技体育处  刘亚新）