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当前,国家队春训备战工作全面推进,入驻队伍持续增加,运动员餐厅保障工作迎来高峰。国家奥林匹克体育中心聚焦国家队备战核心需求,以精准调研为抓手,通过定制化供餐、错峰化用餐、精细化服务等多重举措,在餐饮供应、优质保障上持续发力,为运动健儿们打造坚实的舌尖保障线。

精准调研夯基础 靶向保障明方向
为实现餐饮保障精准适配,运动员公寓提前开展全方位调研,主动对接各驻训队伍及专属营养师,深入了解不同队伍备战的核心营养需求。同时广泛收集关于菜品、供餐形式的意见建议,听取智慧餐厅改造意见,依托详实数据细化保障方案,夯实精准保障的基础。

量身定制拟菜单 足量供应强支撑
根据不同队伍的备战需求,结合调研工作成果,运动员餐厅为各队伍量身定制专属菜单,科学搭配蛋白质、碳水、维生素等,兼顾能量补充与膳食均衡。同时,从严把控食材采购、储备制作全流程,确保餐食种类丰富、分量充足,全方位满足运动员饮食需求。

科学统筹优安排 匠心护航食无忧
为应对就餐高峰、提升就餐效率与体验,运动员餐厅结合各队伍训练日程精准划分就餐时段,统筹规划错峰用餐安排以合理分流人员,同时优化服务流程、加强现场引导,有效避免就餐拥堵;全体工作人员更是主动担当、坚守岗位,后厨厨师精心烹制、严把餐食品质,前厅人员细致服务、维持现场秩序,大家从清晨备餐到深夜收尾,主动加班加点,既以科学统筹的举措让运动员便捷、有序、舒适地享用膳食,又用辛劳付出严守安全关、营养关、口味关,以实干诠释保障使命,将暖心服务落到实处。

下一步,中心将立足树立和践行正确政绩观学习教育要求,对标国家队备战参赛目标,持续精进餐饮保障举措,策划开展“特色美食节”“每人一道拿手菜”等特色活动,以赛促学打磨厨艺、升级餐饮品质;同时根据各队伍备战需求动态优化服务方案,以更精细专业的保障,护航健儿们在春训中锤炼本领、蓄力前行,全力冲刺亚运会赛场。
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