奥运食品检测机构已经确定。据北京市食品安全办昨天透露，9个一级检测单位和30个二级检测单位将承担对奥运食品定点供应基地的环境监测及奥运食品检测等工作，“检测机构的确定，标志着奥运食品实验室检测体系的建成。”
奥运食品检测机构分为两个级别。一级检测机构由中国疾病预防控制中心等9个部门组成；二级检测机构主要由国家粮油食品检测中心等30个国家级、市级专项检测机构组成，对一级检测机构的工作进行补充。
北京市食品安全办有关人士透露，奥运食品检测机构确定后，将提前两年定期对备选基地的环境，包括空气、土壤和水环境进行动态监测，建立安全状况信息库，监测合格的方可供应奥运会。此外，还将对产品进行连续1年的动态抽样检测，符合要求的产品方可供应奥运会。 |