日本一项调查显示，通过牛奶、奶酪等乳制品摄取钙较多的人，比几乎不摄取乳钙者的中风发病率要低。该调查发现，每天饮用一百三十毫升左右的牛奶或食用一片至一点五片奶酪，就能起到预防中风的作用。多摄取钙能使血压降低，可能是钙预防中风的原因。